Chili trinitad Scorpion. 10g

A Trinidad Scorpion paprika kihívást jelent a meleg ételek szerelmeseinek, és nagy melegük miatt óvatosan és tisztelettel kell használni. Rendkívül melegek, hőmérésük 1,2 és 2 millió Scoville-egység (SHU) között mozog. Jellegzetes hullámos és heves alakjuk van, skorpiószerű farkukkal (innen a nevük). szárított trinidad skorpiópaprikából az alábbiak szerint: Porrá őrlés: A szárított paprikát kávédarálóval vagy turmixgéppel porrá őrölheti. Ez a por különféle ételek ízesítésére használható, mint például levesek, szószok, pácok és sültek. A szósz elkészítése: Merítsük forró vízbe 15-20 percre, hogy megpuhuljanak. Ezután pürésítse őket a szósz többi hozzávalójával, hogy intenzíven csípős mártást kapjon. Filé és levesek: A filékhez és levesekhez főzés közben egészben vagy kockára vágott szárított paprikát adhatunk, hogy mélyebbé és melegebbé tegye az ízt. Ne felejtse el tálalás előtt eltávolítani a paprikát, ha nem szeretné egészben elfogyasztani. Chili paprikaolaj: Tegyünk néhány szárított paprikát egy üveg olívaolajba vagy más növényi olajba. Hagyja, hogy az olaj néhány hétig magába szívja a paprika hőjét és ízét. Használja ezt az olajat saláták, tészták és egyéb ételek fűszerezésére. Házi fűszerezés: A szárított paprika őrölt porát keverje össze más fűszerekkel, hogy házi fűszereket készítsen húsokhoz, zöldségekhez és burgonyához. Kiegészítés pácolt húsokhoz: A szárított paprikát hozzáadhatja a kolbászkeverékekhez vagy más pácolt hús receptekhez, hogy forró chutney-t és lekvárt adjon hozzá: A szárított paprika chutney- és lekvár receptekhez használható, hogy csípős és édes ízt adjon hozzá.
A szárított Trinidad Scorpion paprika használatakor fontos, hogy legyen óvatos, mert elég forró lehet. Használjon kesztyűt, és alaposan mosson kezet, hogy elkerülje a szembe jutást vagy más érzékeny területet.